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【ぴたら大豆プロジェクト2018】
味噌づくり＆甘酒飲み比べWS

▼ お申し込みフォーム (2/23〆)
https://my.formman.com/t/NoMe/

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ぴたら大豆プロジェクト2018最初のイベントです。

 

3/3(土)　手前味噌づくり
1日目は毎年恒例のぴたらファームで収穫した大豆・天日干し米を使用した手前味噌作り。
今年は10数種の大豆を収穫したので、色々とミックスする予定です。

そして、ぴたら米に麹をつけた米麹、そして自然塩。
こだわり素材のみを使用したぴたら特製味噌をつくります。
大豆・お米・麹のお話や煮汁や余った煮豆の活用法などの「豆知識」もお伝えしたいと思います。
毎年ご参加いただいている方も、さらにぴたらオリジナルな味噌作りが楽しめます。

 

 

3/4(日)　いろんな甘酒飲み比べワークショップ
そして2日目は甘酒の飲み比べ会を行います。
こちらは、座学と試飲中心の会です。
味噌と甘酒の発酵の違いって？
お野菜でも甘酒が作れるの？
もち米甘酒、うるち米甘酒、さつまいも甘酒、大豆を使った甘酒などの

飲み比べををしながら、甘酒の世界がぐんと拡がるお話を聞きましょう。
ぴたらファームスタッフ彩ちゃんお手製のおやつ付き♩

 

 

 

味噌を仕込むのには絶好の時季。
２日間で＜農×発酵＞を楽しく学びましょう。
２日間連続開催の方、滞在可、
味噌作りのみ、甘酒飲み比べWSのみの日帰り参加も可能です。
ご参加のお申し込み、お待ちしています！

＜スケジュール＞
3/3(土) 11:00～16:00頃 ：手前味噌作り
3/4(日) 9:30～11:30頃 ：甘酒飲み比べWS

 

＜会場＞
ぴたらファーム
山梨県北杜市白州町横手1118

＜参加費＞
大人（高校生以上）の場合
両日 参加（滞在費別） 6000円
３日 味噌作りのみ参加 4000円
4日 甘酒WSのみ参加 2500円

・滞在費（食事２食込）3000円
・お子様はお値引きがあります。
・甘酒WSへのお子様のご参加はご相談ください。

 

＜当日のながれ＞
3日（土）手前味噌づくり
・自己紹介
・ファーム＆お店紹介
・昼食 ポットラック（※）
・味噌作り
・お茶タイム

 

4日（日）甘酒飲み比べワークショップ
・自己紹介
・座学
・甘酒試飲
・お茶タイム

＜持ち物＞
・汚れてもいい服装/脱ぎ履きしやすい靴
・エプロン / 三角布/ 手を拭く布巾
・味噌1kgが入る容器
・筆記用具
・3日参加の場合：おかず１品

＜補足＞
（※）ポットラックとは「料理を持ち寄る」という意味です。
参加者のみなさまに、一品ずつ、おかずを持ち寄っていただきます。

 

〜ぴたら式ポットラック〜
ご飯（お米）＆汁物をぴたらファームがご用意します。
ご自身のお腹が満たされる程度の量をご用意ください。
（例：大人２名で参加の場合は、2人分をご用意）

▼ お申し込みフォームはこちら (2/23〆)
https://my.formman.com/t/NoMe/

お早めにお申し込みください◎

 

 

 

＊お問い合わせ先＊
自然循環型オーガニックファーム

ぴたらファーム
tel/fax:0551-35-2793

E-mail:info@pitarafarm.com
（担当：宮下・工藤）