初めてのpitara kitchenおかげさまで無事終わりました。
バタバタでしたが知り合いの方や通りがかりの方など色々な方に来ていただいて嬉しかったです。
山菜も顔を出して野菜もぎりぎりセーフで採れはじめてくれたので緑豊かなプレートになりました。
４月のプレートは春の芽吹きごはん
山菜の天ぷら
人参のクミンマリネ
ヤーコンのきんぴら
アスパラとじゃが芋のスパニッシュオムレツ
小松菜のおひたし
芹の胡麻和え
こごみの白和え
ラディッシュのピクルス
サラダ
筍ご飯と三つ葉のお吸い物
デザートはスコーンset
自家製ジャムと自家製蜂蜜付き
人参ケーキ
冬の間土の中で貯蔵していた人参のすりおろしをたっぷり加えました
よもぎの蒸しケーキ
蓬のペーストをたっぷり入れてふんわり蒸しました
桜の塩漬けとお豆腐のクリームを添えて
苺の豆乳ムース
豆乳と寒天で作ったムースに苺を加えました。
ルッコラの花を添えて
5月のオープンは１１日(土)・１２日(日)・１３日(日)
来月はどんな内容になるのか
野菜たちと相談しながらお待ちしております
場所 Honohono cafe
※お問い合せはHonohono cafe ではなくぴたらファームへお願い致します。
instagram pitara kitchen
tel 0551-35-2793/070-5255-4489
open 11:00 close17:00