（＊5/19現在、受付を一時停止します）

そろそろ、甘い香りに包まれて季節を感じながらの梅仕事がはじまります。

ぴたらの庭には梅の木が5本、畑には15本程度梅の木があります。  

今までも青梅を希望の方にはおすそ分けしていましたが、今年から正式に販売することにしました。

よく知られている通り、梅には疲労回復や殺菌作用、整腸作用や夏バテ防止など、数多くの効能が証明されています。

青梅の時期は「梅酒」や「梅シロップ」を大きな瓶に何種類も仕込んで、

黄色く熟し始めたら「梅干し」用にせっせと収穫して、たくさん仕込みます。

人気の「昔ながらの梅干し」は毎年注文が増えているので、今年はさらに増やして作る予定です。

おうちで楽しく仕込んで、体にいい梅のある生活をしてみませんか？

ご注文は、メールまたは電話にてお待ちしています。

◎内容量　
・青梅　1㎏　1200円

・青梅　3㎏　3500円

・青梅　5㎏　5000円

＊傷やサイズのバラつきがありますが、予めご了承ください。

サイズは小ぶり～中サイズになります。
＊無くなり次第、販売終了となります。

◎販売時期

　5月後半～　収穫後、順次発送します。

　青梅は、収穫してからすぐに品質変化が始まってしまうので、

　発送日の指定はできませんが、お申込みの順番で発送致します。

◎青梅のおすすめ加工
　梅酒、カリカリ梅、梅シロップ、梅肉エキスなど。

　色々試してみたい方はまとめ買いがおすすめです。

梅シロップのつくり方

暑い夏にうれしい梅ジュースとして召し上がれます。

小さなお子さんと一緒にも仕込むことができる簡単レシピです。

＜必要な材料＞

青梅　　1㎏

お砂糖　700ｇ　（氷砂糖、甜菜糖などお好みで）

保存瓶　3Lサイズあると充分です。

＜青梅シロップの作り方＞

1.青梅をきれいに水で洗います。

竹くしなど先の細いものでヘタを取り除きます。

雑味の原因になるのでキレイに取りましょう。

約1時間、水に浸してアクを抜きます。

1時間経過したら、タオルなどで青梅の水分をふき取ります。

水が残っているとカビの原因になります、やさしく丁寧にふき取ってください。

保存瓶を熱湯消毒して水気が乾いたら、材料を入れていきます。

青梅とお砂糖を交互に瓶に入れます。

青梅とお砂糖がなじんで、だんだんとシロップが出てきます。

毎日保存瓶を数回ゆすってあげ、梅のエキスとお砂糖がなじんで溶け合うようにしてください。

約2週間後に出来上がり！すぐに取り出さなくても日持ちします。

シロップに漬かっていた青梅は、おやつ代わりに食べられます。

梅シロップは水やお湯、炭酸で好みの味になるように割ってお飲みください。

ぴたらでは、畑作業の合間に梅ジュースとして飲んだり、

手作りドレッシングの甘みとしてプラスして楽しんでいます。