野菜セットを購入いただいた田中さんからレシピをいただきました。
メールをそのまま転載させていただきます。
葉っぱふりかけ、ぴたらファームスタッフも大好きです。
干しエビは試してみたい材料です。
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「はっぱふりかけについて・・・」
材料
かぶ、またはにんじんのはっぱ
干し海老（細かめのもの）を大匙１くらい
塩・すりゴマ・一味唐辛子 各適量
１・はっぱを洗ってみじん切りにする。
２・フライパンに１と干し海老を合わせて炒る。
３・水分が少なくなってきたら塩とすりゴマと一味唐辛子加え再び炒る。
野菜セットを購入いただいた湯川さんからレシピをいただきましたのでご紹介です。
スチーム野菜(かぶ、かぶの葉)と焼き秋刀魚、
味付けは、野菜からでる甘味、秋刀魚、だし、塩こしょうを使われています。
なんとも、美味しそうです。（写真だけなのが残念なくらいですね。）
「その他の野菜もすっごく元気で、
今日はカブと大根を試験的に出してみました。
ぴたらファーム、道の駅はくしゅうに初出荷です。
申請は一カ月以上も前からしていたのですが、ようやく許可がおりました。
（長かったーーー。）
試験的に、泰斗のつくった手作りラベルで出し始めていますが、今後はデザインも考えていきたいと思ってます。コンセプトは「おみやげになる野菜」ですので。
これからは継続的に野菜を出していきますので、近くをお立ち寄りの際には、ぜひぴたらファームの野菜を買っていただけたら嬉しいです。
最近、少しずつ、ぴたらファームの野菜が認知されだして、あちらこちらから注文をいただけるようになってきました。
ぜひ、喜んでいただけるような野菜づくりを続けていきたいです。
11月23日（火）勤労感謝の日に、北杜市明野町の「Cafeくじらぐも」で行われる「森だくさんの森の市」に、ぴたらファームの出店が決まりました。
http://ameblo.jp/yasurinpime/
「Cafe くじらぐも」は古民家で山羊を飼い、蔵があり、ツリーハウスまであるスローな雰囲気のカフェです。
お客さんとの双方向コミュニケーションを大事にされています。
ぴたらファームの畑担当の泰斗が、以前お世話になっていたカフェです。
当日は泰斗が野菜を売っていますので、山梨周辺に来られる方、是非お立ち寄りください。
また、一緒に野菜売りを手伝ってくださる奇特な方がいらっしゃれば、ご連絡ください。
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イベント告知 「採れたて野菜でピクルスづくり！」
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ぴたらファームでは、２回目のイベントを開催します。
甲斐駒ケ岳や八ヶ岳を望めるファームで収穫した採れたて野菜を使ってピクルスづくりに挑戦してみませんか？
自分独自の味付けで、最後はピクルスの試食会をしましょう。
つくったピクルスはお持ち帰りできます！
翌日はオプションで野沢菜漬けにも挑戦いただけます。
1.期 日 ： 平成22年12月11日（土）10:00～19:00
2.場 所 ： ぴたらファーム
山梨県北杜市白州町横手1304-1
3.参加費 ：
2,000円
※電車・バスの際の駅等までの送迎は1,000円です
※宿泊は温泉が約4,500円、ぴたら邸は無料
※食事をとられる場合は、土曜の夕食以降は一食500円
、 ※日曜日の畑作業は1,000円です。
※参加費は当日集めます。
4.スケジュール
10:00 小淵沢駅集合（8:00新宿発スーパーあずさ） （※電車の場合）
10:30 ぴたらファーム （※車の場合の集合時刻）
着替え、自己紹介、畑案内＆野菜収穫
12:30 ランチ ※おかずはポットラック形式
13:30 ピクルスづくり
15:00 休憩（おかしタイム）
畑作業
17:00 作業終了、ピクルスの試食
17:30 べるがの湯（入浴料別途必要）
18:30 べるがの湯解散
19:18 小淵沢駅（21:06新宿着）
5.持ち物：
農作業のできる服装（防寒対策はしっかりと！）、長靴、
ポットラック（持ちより）おかず１品（皆でつまめる分量、市販品ＯＫ）
ジャム等の空き瓶（ピクルス持ち帰り用）、タオル等（温泉用）
※ご飯とお味噌汁はファームでご用意します。
6.募集人数 ： 先着10名
7.雨天時 ：
雨天は中止(中止の場合は、前日18:00までにＥメールでお知らせします。)
8.備 考 ：
・土曜日宿泊を希望される場合は、べるがの湯の宿泊施設をご紹介します。
費用は4,500円程度です。
築80年の、農家の離れ的なぴたらファーム邸に無料で泊まることも可能です。
その場合はシュラフをお持ちでしたら持参ください。
・日曜日に野沢菜漬けと農作業（1,000円）も体験可能です。
土曜日の昼以外の食事代は一食500円いただきます。
・電車は、新宿－小淵沢の指定席回数券（4枚綴り）購入がお勧め。
片道4,000円未満で特急の自由席より安いです。
券が余った場合はファーム側で当日購入いたします。
・高速バス利用も可能です。（片道2,440円）
行）新宿7:20⇒小淵沢9:48
帰）小淵沢19:04⇒新宿21:35
予約はhiwaybus.comで⇒http://bit.ly/dwYtjI
※こちらも送迎可能です。
・犬等の動物は同伴できません。
9.お申込み方法：
pitarafarm@gmail.comに以下の内容（参加者全員分）をお送りください。
氏名、携帯電話、Eメール、住所、生年月日
当日の交通手段（電車or車or高速バス）、
駅までの送迎希望(1,000円)、宿泊希望(温泉4,500円程度orぴたら邸無料）、
日曜の農体験(1,000円)希望など。
※生年月日等の個人情報は保険加入するため必要です。