初めてのpitara kitchenおかげさまで無事終わりました。
バタバタでしたが知り合いの方や通りがかりの方など色々な方に来ていただいて嬉しかったです。
山菜も顔を出して野菜もぎりぎりセーフで採れはじめてくれたので緑豊かなプレートになりました。
4月のプレートは春の芽吹きごはん
山菜の天ぷら
人参のクミンマリネ
ヤーコンのきんぴら
アスパラとじゃが芋のスパニッシュオムレツ
小松菜のおひたし
芹の胡麻和え
こごみの白和え
ラディッシュのピクルス
サラダ
筍ご飯と三つ葉のお吸い物
デザートはスコーンset
自家製ジャムと自家製蜂蜜付き
人参ケーキ
冬の間土の中で貯蔵していた人参のすりおろしをたっぷり加えました
よもぎの蒸しケーキ
蓬のペーストをたっぷり入れてふんわり蒸しました
桜の塩漬けとお豆腐のクリームを添えて
苺の豆乳ムース
豆乳と寒天で作ったムースに苺を加えました。
ルッコラの花を添えて
5月のオープンは11日(土)・12日(日)・13日(日)
来月はどんな内容になるのか
野菜たちと相談しながらお待ちしております
場所 Honohono cafe
※お問い合せはHonohono cafe ではなくぴたらファームへお願い致します。
instagram pitara kitchen
tel 0551-35-2793/070-5255-4489
open 11:00 close17:00