ぴたらのなめらかお餅 受付スタート!年末・お正月に。

身が引き締まるような冷たい風になり、いよいよ冬らしくなってきました。年末年始の計画を考えはじめる頃ですね。

 

毎年ご好評をいただいているぴたらの石臼なめらかお餅。

いよいよ予約販売を開始です。

リピーターのみなさま、お待たせしました!

 

1年の感謝と新年への新たなる思いを込めて、

火の元いちのファーム長の腕っぷしで、

なめらかお餅に搗きあげます。

 

完全無農薬無添加の手作りお餅を、ぜひご家庭でもお楽しみください。

冷凍して保存することで、長く楽しむことができます。

 

まずは、美味しさの秘訣をご紹介^^

◆育て方

無農薬で有機質の発酵肥料を使いゆっくりそしてのびのびと育てています

◆恵まれた自然環境

南アルプスによって磨かれた水には豊富なミネラルが含まれています。

◆天日干し

はざ棒にかけて太陽の力でしっかり干すことで甘み増大

◆餅米の品種

収穫時期が遅く作る人が少なくなっていて

幻の餅米とも言われる“満月”という品種を育てています。

粒一つ一つがしっかりとして粘りが強く滋味深い味わいが特徴です。

◆石臼搗き

おそらく100歳くらいの年季の入った石臼で人力で搗きあげます。

お餅つき機や木の臼とは違ったなめらかな仕上がります。

 

 

シンプルな白餅と

色とりどりのお楽しみの具の入ったお餅をご用意しています。

<白餅>

 *石臼なめらか白餅

<お楽しみ具入り餅 3種>

 *大豆の食感と香ばしさが癖になる豆餅

 *栄養価バツグンのエゴマ入りエゴマ餅

 *お楽しみ野菜餅

などを予定しています。

 

 

・大パック 白餅(約1㎏)        1,500円(税込み)

・大パック 具入り3種(約800g)    1,500円(税込み)

・小パック 白餅(5~6枚程度)       500円(税込み)

・小パック 具入り3種(4~5枚程度)    500円(税込み)

別途送料がかかります。700円~

お申込みは、12/17(月)夜22時までです。

 

発送日は、12/25(火) →通常12/26(水)のお届けになります。

北海道・九州等遠隔地の場合は、12/27(木)お届けになります。

年末のため、運送会社や道路の状況で遅延する可能性があります。

 

同出荷日には、おせち料理に便利な年末野菜セットも同梱発送可能です。

里芋・人参・大根・ほうれん草など、旬な野菜8~9品目が入る予定です。

レギュラーサイズ2000円/ファミリーサイズ3000円 +送料700円~

 

お申込み、内容のお問い合わせなどお問い合わせくださいねこ

申込みフォーム  https://ssl.form-mailer.jp/fms/f1609c0a599582

電話・FAX(0551-35-2793)、

メール(shop@pitarafarm.com)でも受付けています。

 

 

▶お申込み用紙(ダウンロードしてお使い下さい)

たくさんのご注文をお待ちしております!

ぴたらファーム

 

今週末は収穫祭!

いよいよ日曜日は収穫祭です!

じわじわと準備を進めてきましたが、やはり直前はバタバタしそうです。(笑)

出店者さんの紹介を一通り終えたところで最後はぴたらブースの紹介!

ぴたら飯

ぴたらの新米で作ったおむすびとお味噌汁を作ります。

おむすびの具ももちろん自家製

ぴかぴかの新米を是非味わって見てください

ぴたらBar

自家製フレイバー梅酒や野菜のカクテルなど他にはないぴたらならではのお酒と地元白州の酒蔵「七賢酒蔵」の日本酒など各種取り揃えてお待ちしております

 

漬物&燻製屋

シェアハウスメンバー俊太郎による漬物と燻製屋

日々お世話しているぬか床で漬けたぴたら野菜のぬか漬けに、手作りした燻製機で作った色々な食材の燻製はお酒にもおむすびにもぴったり!

焼き芋屋

じっくり直火で焼いたぴたらのさつまいものおいしさは格別

シンプルなのが一番おいしい!

焚き火パン

ぴたらの小麦粉で作ったパン生地を竹の棒に巻き付けて焚き火に当てながら焼いてもらいます

火にあたりながらゆっくりとパンが膨らんでいく様子を眺めるのはとても贅沢なひと時

焼きあがったパンにはファーム長たいちゃんが採った日本ミツバチのハチミツを塗ってお召し上がりください

ぴたらマート

 

ぴたらの野菜やお米、加工品も販売します

お土産にどうぞ♪

 

大豆プロジェクトのおまめさん

大豆の栽培から加工(きな粉やお味噌など)まで体験できるこのプロジェクト。

昨年収穫した色とりどりの大豆と、新作の大豆ペーストの加工品を出店します。

 

 

振る舞いお餅つき

毎年恒例お餅つき

おいしい食べ物がたくさん出店していますがおなかの余裕を残しておいてくださいね。

おもちは搗き立てが一番!

収穫を祝う踊り

こちらも毎年恒例ぴたらメンバーよる収穫を祝う東北地方に伝わる民俗舞踊

踊ることで日々の農作業での体の使い方が楽になったり、寒い時期は体が温まる。

みんなで踊れば不思議とつながりも強くなる。

今年の実りへの感謝を込めて。

参加者の皆様も一緒に踊りましょう

 

 

当日は、寒くなるかもしれませんので

暖かい服装でお越し下さいね!

 

マイ食器(コップ、お皿、お椀、橋やスプーンなど)もお持ち下さい!

 

*駐車場に限りがありますので、車でお越しの場合は乗り合わせでお越し下さい!ご協力をお願いします。

一般のお客様は、横手公民館に停めて歩いて会場までお越しいただきます。

 

 

たくさんのご来場をお待ちしています!

 

 

 

収穫祭 出展者紹介 9

西山茶寮

今回はお点前をしてくださるは、ご近所に住む西山さん
普段は米粉のパンやお菓子を作っている元フレンチレストランのシェフ。
語学が堪能なのでぴたらに来る外国人のWWOOFERさんを自宅に招いてお茶を点てて振舞ってもらうことも度々。
ぴたらスタッフさいかとまほお茶教室先輩というご縁もありお呈茶していただくことになりました。(裏千家)

<西山茶寮より>
ちょっと敷居が高く感じがちなお茶世界。
ぴたら竹林を背景に、もっと気軽にお茶世界に触れてみませんか?
お茶世界って、本当に奥が深いんです!
茶碗や釜、杓など道具はもちろん、一つ一つ動きや角度までに意味があります。
世界に誇れる日本精神文化。これを機に体験しに来てください。
誠心誠意おもてなしをさせていただきます。

収穫祭 出店者紹介 8

リフレッシュサロン GREEN

 
ぴたらの研修生森さんによる指圧マッサージ
今は農業大学校で有機農業の勉強をしている森さん
研修として月に数回ぴたらに来てくれています。
そんな森さんの実は本業はマッサージ師。今回はぴたらの古民家の中で施術をしてくれますよー
<リフレッシュサロン greenより>
指圧師のもりりんです。
指圧って何?って思われた方もいらっしゃるかと思います。
現代医療の局所的な治療に対して東洋医学では、人間を全体的に捉えます。
つまり、生活のすべてが健康・体調に関係するということです。暮らし方や食べ物、考え方などホリスティックな視点からサポートさせて頂きたいと考えています。

朝市に出店してきました

名古屋の東別院てづくり朝市に出店してきました。

毎月28日に開催している朝市なので月によって曜日が変わります。

この時はちょうど日曜日でお天気も良く、たくさんの(本当にたくさんの!)お客さんが買い物に来ていて、おかげさまでぴたらの野菜も色々な人の元へと旅立っていきました。

(あまりに忙しく全然他の写真が取れず・・・。)

お客さんの顔を見ながら販売できるのはとても楽しく、野菜のお話やぴたらのお話ができるのも嬉しいひと時でした。

11月も出店出来たらいいなー。

数少ない写真。

今回の一番人気は葉付き人参でした。