夏野菜最盛期です

大玉トマト

ズッキーニ

四葉きゅうり

いんげん

えごま

なす

万願寺とうがらし

とうもろこし

五角オクラ

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ぴたらの野菜セット

自然のリズムに沿って有機無農薬で育てられた旬の野菜を８種類詰め合わせ。

１〜２人でほぼ１週間で食べきるようなイメージの量です。(ファミリーサイズは1.5倍)
お世話になった方へ身体想いのギフト便も承ります。

＜頻度＞単発、週１回、隔週、月１回、(単発も可)
＜お届け日＞水曜日 土曜日

ちょっとしなだれちゃってかわいそう･･･

粒になった麦は広げて干して製粉します

 

聞き書『山梨の食事』という昔の日本の食文化を綴った本によると、
八ヶ岳山麓は昔から土と水に恵まれ米作りと養蚕が盛んな地域で、
一年を通してお米を食べることが出来たそうで、
四季を問わず何か理由をつけては餅を搗いて食べていたそうです。
十日夜(とおかや)旧暦4月10日には、「これから田植えをしますから、
なにとぞ五穀豊穣を」と祈って餅を搗きお月様にお供えしたそうです。
ぴたらでも、今年のお米の五穀豊穣を祈り餅を搗きます。
ぜひ、皆さんも一緒に食べてこれから植えるお米に想いを込めてください
 

ぴたらファームのお餅の特徴は‥‥
　　＊石臼搗きなめらかお餅
　　＊完全無農薬無化学肥料天日干し
　　＊幻のもち米品種“満月”使用
　　

生命力溢れる春の山菜や春の香りをいれたお餅など3種類ご用意しました。

　●春を代表する花「桜」を餅米に炊き込んだ桜香るお餅
　●春の緑を代表する「ヨモギ」を搗き込んだお餅
　●お楽しみ春の山菜いりお餅
　●定番人気のなめらか白餅

【五穀豊穣を祈る春のお餅】
①春の餅3種類　小パック(5枚程度)　　500円　　
②春の餅3種類　大パック(800g程度）1,500円
③なめらか白餅　小パック（6枚程度）　500円
④なめらか白餅　大パック（1kg程度）1,500円

 

例）春の餅3種類　小パックの場合

　　桜香り餅１枚、ヨモギ2枚、春の山菜2枚程度が入っています。

 

発送日は、下記の4回のいずれかよりお選びください。
＜5/9(火)　5/12(金)　5/16(火)　5/19(金)＞　
商品到着後は、冷蔵庫にて保管しなるべくお早めにお食べください。

野菜セットを同時購入にいただければ、同梱してお送りします。
そのほかに小麦粉（強力粉・中力粉・ライ麦粉、はったい粉、切り干し大根、お馴染みにコリンキージャムなどの「ぴたらの暮らしおすそ分け加工品」も同時購入できます。

 

お餅単品購入やお餅+加工品をご注文いただいた方は、別途送料600円がかかります。
お餅+野菜セットをご注文いただいた方は、野菜セットに送料が含まれているため別途かかりません。
お申し込みフォーム
春のお餅販売　http://my.formman.com/t/SE62/

 

 

野菜セットのみ購入をご希望の方は、こちらのページよりお申し込みください。
ぴたらファームホームページ　→野菜セット宅配　→注文フォーム

 

＜野菜セット＞

　レギュラーサイズ　2,700円　送料込み・・・2～3人向け
　ファミリーサイズ　3,700円　送料込み・・・ご家族向け

 

たくさんのお申し込みをお待ちしております。

 

ぴたらファーム一同

 

 

 

 

 

 

毎年好評いただいている、”暮らしのおすそ分け加工品セット”。

 

今回は好評の加工品セットに加え、

ぴたらの小麦の４種類もセットにして販売しちゃいます。

”ぴたらのオーガニック小麦４種セット”　1,300円（税込）別途 送料700円　

 

粉が２種　そして　なかなかお目にかかれない　ライ麦の玄麦　そしてふすま

と麦をいろんなかたちで楽しめるセットとなっています。

もちろん、どれもぴたらで大切に育てられたものだから安心です。

 

強力粉
　　　　＜品種：ユメアサヒ　種採り３年目＞　

　　　　グルテン強めなので、ピザやパンにむきます。
中力粉　
　　　　＜品種：農林６１号＞　

　　　　グルテンは中くらい。何にでも使い易い。

　　　　うどん、パンケーキ、クッキー、すいとん、てんぷらなどにむきます。
ライ麦　［玄麦　粒状］
　　　　細長く色が濃く、通常の小麦よりもビタミンや食物繊維が豊富です。　
　　　　そのまま茹でてサラダやパンケーキなどにいれてお召し上がりください。
　　　　プチっとした食感がくせになります。
ふすま
　　　　お米でいう米ぬかにあたります。あらかじめ煎ったふすまなので、

　　　　そのままお召し上がりいただけます。

　　　　クッキーやパンやグラノーラにまぜたり、

　　　　ヨーグルトにかけたり手軽に食物繊維が摂取できます。

 

注文はこちらから↓↓

暮らしのおすそ分け加工品＆小麦セット注文フォーム

 

暮らしのおすそわけ加工品セット　3,000円（税込）別途 送料700円

今回も幾つかの選択肢の中から、
お好きな組み合わせをお選びいただけます。

プレゼントにもぴったりなセットになりました。

 

加工品セットに入れるため、初冬にがんばって作った干し柿３００個ほどが！

猿に全て食べられるという残念な出来事が！

毎年楽しみにしていた方、ごめんなさい。

代わりにではないですが、今回は干し芋が登場です。

 

以前のセット例

以下より６種類をお選び頂けます。

 

❶お漬物３種類（大根甘酢漬け、野沢菜醤油漬け、野沢しょうが漬け）より２つ
大根甘酢漬け
　甘すぎずしょっぱ過ぎず　目指したのはサラダ感覚でバリバリ食べれるお漬物。
　お子様からお酒好きの方まで人気のお漬物です。
野沢菜醤油漬　
　野沢菜と醤油とザラメで漬けました。
　魚介と一緒に炒めてもご飯が進む一品になります。

 

野沢菜しょうが漬け
　野沢菜をしょうゆとしょうがで漬けました。

　しょうががアクセントとなって、飽きのこない美味しさ。

　　

❷乾物２種類（切り干し紅芯大根、干し芋）より１つ
切り干し大根
　ぴたらの大根を切って天日干ししました。

　見てくれは地味ですが、水に戻すと甘みの凝縮に驚くはず。

　戻し水も良いダシになりますので、スープなどに活用ください。
​干し芋

　ぴたらのさつまいも紅はるかを蒸して

　スライスし天日に干しました。

　オーブントースターなどで少し炙ると、

　柔らかくて更に美味しくなります。

　無添加の甘みでお子様にも安心。

 

❸瓶詰め２種類より１つ
（ビーツグラニュー糖使用コリンキージャム、ニンジンヤーコンジャム）　
​コリンキージャム　（ビーツグラニュー糖）　
　生で食べられる珍しいかぼちゃコリンキーを贅沢にたっぷり
　使用したジャムです。生で食べると サクサクですが、
　煮詰めるとかぼちゃ特有のほっこりとした食感に！
　
ニューフェイス！ニンジンとヤーコンのジャム

　シナモンの香りとニンジンの香りがマッチ、

　ヤーコンのつぶシャキッとした新しい食感が新しいジャムです。

　ヤーコンの甘みを活かして抵糖度で仕上げていますので、

　開封あとは必ず冷蔵庫で保管して早めに食べてくださいね。

 

❹梅加工品（昔ながらの梅干し、梅酢）２種類より１つ

昔ながらの梅干し １年熟成

　※赤シソ入り　または、梅と塩だけの白　どちらかをお選びください。
　庭で収穫した梅と赤紫蘇を自然塩で漬け込みました。
　余計なものは一切入れない昔ながらの梅干しです。
　塩分18％なので、衛生的に扱えば無期限で食べることができます。
梅酢　１年熟成

　※赤シソ入り、または、梅を塩だけの白のどちらかをお選びください。

　梅干しを作る際にあがってくる梅酢ですので、

　梅と塩（赤には赤シソ入り）以外余計なものは入れていません、

　塩見がしっかり効いているので、甘酢漬けにする場合は砂糖を加えるだけ、

　オイルとダシ（または水）を加えればドレッシングになります。

　おにぎりを握る際の手水にも活躍しますよ。

 

❺飲料２種類（黒炒り玄米茶、雑穀コーヒー）より１つ

黒炒り玄米茶
　ぴたらの無農薬天日干し玄米を釜戸で３時間じっくり炒りました。
　遠赤外線の火と玄米の陽の力で体をしっかり温めます。
　毒出しにも効果があるそうです。

雑穀コーヒー　

　去年登場した菊芋コーヒーがパワーアップして登場。
　菊芋だけではなく、煎ったライ麦と大麦が入りコクと苦味が一層。

　粉末ですので、飲みやすくなりました。

 

以下の注文フォームより、お好きな組み合わせを選びご注文ください。

暮らしのおすそ分け加工品＆小麦セット注文フォーム
 

【発送日】
　３月３日(金)と３月１７日(金）の２回よりお選び頂けます。
【注文受付締め切り】
　発送日の前日午前中までとなりますので、ご了承ください。
【追加オプション】　
　追加オプションでその他のぴたら定番商品
　などを一緒に購入することも可能です。
【お支払い方法】
　商品受け取り後、10日以内に銀行振り込みでお願いします。
ご注文お待ちしております。

 ◎2017年もやります、2/12(日)東京で交流会！

 

 

「ぴたらに行きたい！」と思っていても

なかなか山梨まで来れない東京近辺にお住まいの方へ、ぴたらファームまで足を運ばなくても交流ができる場をつくりました。