気づけば師走も半ば近くなりました。
みなさんいかがお過ごしですか？
ぴたらでは
新しい歳を迎えるにあたり、招き入れられるように、
物を少し捨てていこう運動を始めました。
みんなそれぞれ、毎日３個は物を捨ててみようと思います。
この計算なら年末にはすっきりしているだろう！という予定です。
どうなることか？？
さてさて、毎年収穫祭で大好評をいただいているお餅。
皆さんのご自宅でも楽しんでいただけるように、
１年の感謝を込めて搗きます！
どーしてこんなに美味しいの？と良く聞かれるので、
美味しさの秘訣を大公開！
◆まずは育て方。
無農薬で有機質の発酵肥料を使いゆっくりそしてのびのびと育てること
◆恵まれた自然環境
南アルプスによって磨かれた水には豊富なミネラルが含まれています。
◆天日干し
はざ棒にかけて太陽の力でしっかり干すことで甘み増大
◆餅米の品種
収穫時期が遅く作る人がすくなくなっていて
幻の餅米とも言われる”満月”という品種を育てています。
粒一つ一つがしっかりとして粘りが強く滋味深い味わいが特徴です。
おこわにも向いているので、おこわとして餅米を購入したいかたご連絡ください。
◆石臼搗き
おそらく１００歳くらいの年季の入った石臼で人力で搗きあげます。
お餅つき機や木の臼とは違ったなめらかな仕上がります。
お正月用に予約受け付けをしています。
ご自宅用や贈答用にいかがでしょうか？
お任せミックスには、
大豆の食感と香ばしさが癖になる豆餅。
さつまいもの優しい甘みのさつまいも餅。
紅あずまの黄色とパープルスィーツロードの紫のコントラストが見た目も綺麗。
栄養価バツグンのエゴマ入りエゴマ餅
などを予定しています。何が入っているかは当日のお楽しみに。
・大パック 白餅（約１㎏） １，５００円（税込み）
・お任せミックス（800ｇ） １，５００円（税込み）
・小パック 白餅（５～６枚程度） ５００円（税込み）
・お任せミックス（４～５枚程度） ５００円（税込み）
お申し込みはこちらのフォームから。
http://my.formman.com/form/pc/vRfROorER7MGzmbR/
※１２月２９日発送です。通常３０日受け取りです。
北海道、九州等遠隔地の場合は１２月３１日のお届けになります。
また、おせち料理に便利な年末野菜セットや漬物などと合わせてのご注文も承ります
年末野菜セットには、里芋、人参、大根、小松菜、赤かぶ、大根の甘酢漬け、ゆずなどをお届けする予定です。
電話・FAX(0551-35-2793)、メール(pitarafarm@gmail.com)でも受付けています。
