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ぴたらファームの恒例イベントです。
3/5(土) 菌が生き生きリアル味噌づくり
スーパーなどで売っているお味噌は、
店頭で発酵が進んで味が変わるのが困るので、
一度火入れをしたり、アルコールを入れ発酵を止めてしまっているものがほとんど。
本当に菌が生きている発酵したお味噌が欲しいのであれば、
自分で作らないと本物の味噌は手に入りません！
仕込みの後、どのくらい熟成させるかで、
自分の好みの味のタイミングで
食べ始められるのも嬉しいポイント。
５年１０年とながーく発酵させれば、
やけどやお腹のお薬にもなるのも
本物の発酵食品の恵みです。
仕込む材料はどこから来たかわかっているもののみ。
ぴたらファームで自然のリズムに沿って丁寧に育てた大豆、
自分たちの天日干し米に菌を付けた手作り米麹、
そして日本の海水からとれた自然塩。
大きな釜戸で薪をくべ陽性の火でじっくり数時間かけて茹でる大豆は
甘みが最大限に引き出されます。
リアル味噌で腸内環境や免疫力を整え、
コロナに負けない体作りをしていきましょう！
＜スケジュール＞
3/5(土) 10:30～16:00頃
＜会場＞
ぴたらファーム 山梨県北杜市白州町横手1118
＜参加費＞
大人（高校生以上） 農家ご飯込み 3000円
子ども（小学生以上）農家ご飯込み 1500円
希望者には、別途料金で仕込んだお味噌をお持ち帰りいただけます。
＜参加者へ新型コロナウィルスに関するお願い＞
・蔓延防止のため、換気をしてイベントを開催しますので、
暖かい服装でお越しください。
・当日はお食事以外はマスクの着用をお願いいたします。
・手を洗った際は、ご自身のハンカチや手ぬぐいで手を拭いてください。
・昼食はビュッフェスタイルにて、各自適度な距離感にて食事をします。
・イベント開催日まで体調管理を万全でお越しください。
イベント開催前２週間以内に以下の症状があった方は、
参加をご遠慮いただきますので、予めご了承ください。
−− チェック項目 −−
① 平熱を超える発熱（37.5℃以上）
② 咳やのどの痛みなど風邪の症状
③ 体のだるさ、息苦しさ
④ 嗅覚や味覚の異常
−−−−−−
＜持ち物＞
・汚れてもいい服装/脱ぎ履きしやすい靴
・エプロン /三角布や手ぬぐいなど頭に巻くもの/ 手を拭く布巾/マスク
・味噌お持ち帰りを希望の方は、容器をお持ちください。
（味噌は塩分があるので、できればプラスチック製よりも瀬戸物の甕、琺瑯の容器がベストですが、ジップロックやタッパーでも可）
＜お申し込みフォーム ＞
＊お問い合わせ先＊
ぴたらファーム
tel/fax:0551-35-2793 E-mail:info@pitarafarm.com