大豆プロジェクト2016
第2回「大豆のたね蒔き＆きらきら☆テンペづくり」
日程：2016年6月18日(土)AM10：00～16：30頃まで
場所：ぴたらファーム
〒408-0313
山梨県北杜市白州町横手1118
0551-35-2793
企画：ぴたらファームまほ＆まめちゃん
講師：きらきら☆テンペ
まめちゃんこと工藤詩織ちゃんは、
豆腐をこよなく愛するぴたらサポーター
https://www.facebook.com/mamepoem/
おとうふプロジェクト改め、大豆プロジェクト。
オリジナル豆腐をつくるために大豆のたねを蒔きましょう。
畑に大豆を蒔くことで、そのちいさな種のいのちが巡っていきます。
はじめのいっぽの日。
＜播種予定品種＞
オオツル、シュウリュウ、小糸在来、ああけぼの大豆、
青大豆、だだ茶豆、鞍掛豆、玉大黒 など
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第1回目「お味噌＆藁づと納豆づくり」に引き続き、
今回も大豆の発酵食品づくりワークショップがセットになっているんです！
きらきら☆テンペづくりワークショップ
テンペって？
納豆にちかいけれど、ネバネバもなくニオイも風味にもクセがないので食べやすい健康発酵食品。インドネシアの伝統料理で、テンペ菌はなんとハイビスカスの葉から採れるそう。良質なたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維を含んでおり、抗酸化作用のおかげで生活習慣病予防や美肌効果も期待できるとか☆揚げたり炒めたりと幅広く料理につかえて、お肉の代わりにして食べてる人も増えていますね
山梨県八ヶ岳界隈ではすっかりテンペ屋でお馴染みの
＜きらきら☆テンペ＞のお2人が講師にやってきます
草場泉さん ＆ たっちゃん
テンペや納豆などの発酵食品づくりだけでなく、服作りや音楽活動、建築などもされていて多才なゆえ多忙なお２人のテンペづくりは、待望のワークショップです！！！
【定員人数】 25人
▶当日のながれ
6/18(土)
10：00 ぴたらファーム集合
10：30 自己紹介、畑で大豆のたね蒔き
12：20 ランチタイム ～ポットラック制～
ぴたら自家製のお米と味噌を使ったごはんとおみそしるつき
13：30 休憩
14：00 テンペづくりワークショップ
16：00 お茶・質問タイム
16：30 終わり
▶参加費
おひとり 3,600円
・イベント参加費
・ランチのごはんと味噌汁代
・ワークショップ代、材料費、
・テンペのお持ち帰り100ｇ×2パック分 含む
＊テンペづくりのみ参加の場合
おひとり 2,800円
13：30までにぴたらファームへお越しください
＊古民家お泊り体験したい方は、ご相談ください♪
▶もちもの
・汚れてもよい服装、靴
・帽子など陽射しよけアイテム
・エプロン/三角巾/タオル
・宿泊の方は着替えや洗面用具、バスタオルなど
・ポットラック（ランチ用の料理1品）
手料理じゃなくてもok
自分で食べておなかいっぱいになる分の量を目安にしてください
▶お申し込み
●公式フォームより入力し、お申し込みください。
http://my.formman.com/form/pc/vRfROorER7MGzmbR/
●メールにてお申し込み
pitarafarmあっとまーくgmail.com
お名前、住所、電話番号、参加人数、交通手段、宿泊希望有無
●電話やFAXにてお申し込み
0551-35-2793（担当宮下まで）
▶アクセス
JR小淵沢駅からぴたらファームまで送迎が可能です。
事前に送迎予約をお願いします。
●電車（片道特急自由席5,000円程度、鈍行3,000円程度）
往路例）新宿 8:00 ⇒ 小淵沢 9:53（スーパーあずさ）
復路例）小淵沢17:41 ⇒ 甲府⇒19:35新 宿（スーパーあずさ）
●車
ナビに住所または電話番号を入力してください。
〒408-0313 山梨県北杜市白州町横手1118
TEL 0551-35-2793
Googleナビでも、ぴたらファームを検索できます。
▶イベント終了後、滞在希望の方へ
築100年の古民家滞在も可能です。
お布団の準備や片付け、食事作りもスタッフと一緒に行います。
温泉希望の方は、別途410円かかります。
お風呂セット（タオル・歯ブラシなど）もお持ちくださいね
▶イベントチラシ
テンペがつくれるようになったらいいな～と思って
泉さん＆たっちゃんに相談したことがきっかけで
大豆プロジェクト×きらきら☆テンペの
コンビネーションが実現することになりました
なかなかないワークショップなのでお見逃しなく！
先日お宅へ伺ってテンペづくり見学をしたときに
できたてのテンペを見せていただきましたが、とーってもカワイイのです。
まるで綿毛のように真っ白でほわほわしていました。
たくさんのご応募お待ちしてまーす
text by maho