（＊5/19現在、受付を一時停止します）
そろそろ、甘い香りに包まれて季節を感じながらの梅仕事がはじまります。
ぴたらの庭には梅の木が5本、畑には15本程度梅の木があります。
今までも青梅を希望の方にはおすそ分けしていましたが、今年から正式に販売することにしました。
よく知られている通り、梅には疲労回復や殺菌作用、整腸作用や夏バテ防止など、数多くの効能が証明されています。
青梅の時期は「梅酒」や「梅シロップ」を大きな瓶に何種類も仕込んで、
黄色く熟し始めたら「梅干し」用にせっせと収穫して、たくさん仕込みます。
人気の「昔ながらの梅干し」は毎年注文が増えているので、今年はさらに増やして作る予定です。
おうちで楽しく仕込んで、体にいい梅のある生活をしてみませんか？
ご注文は、メールまたは電話にてお待ちしています。
◎内容量
・青梅 1㎏ 1200円
・青梅 3㎏ 3500円
・青梅 5㎏ 5000円
＊傷やサイズのバラつきがありますが、予めご了承ください。
サイズは小ぶり～中サイズになります。
＊無くなり次第、販売終了となります。
◎販売時期
5月後半～ 収穫後、順次発送します。
青梅は、収穫してからすぐに品質変化が始まってしまうので、
発送日の指定はできませんが、お申込みの順番で発送致します。
◎青梅のおすすめ加工
梅酒、カリカリ梅、梅シロップ、梅肉エキスなど。
色々試してみたい方はまとめ買いがおすすめです。
梅シロップのつくり方
暑い夏にうれしい梅ジュースとして召し上がれます。
小さなお子さんと一緒にも仕込むことができる簡単レシピです。
＜必要な材料＞
青梅 1㎏
お砂糖 700ｇ （氷砂糖、甜菜糖などお好みで）
保存瓶 3Lサイズあると充分です。
＜青梅シロップの作り方＞
1.青梅をきれいに水で洗います。
竹くしなど先の細いものでヘタを取り除きます。
雑味の原因になるのでキレイに取りましょう。
約1時間、水に浸してアクを抜きます。
1時間経過したら、タオルなどで青梅の水分をふき取ります。
水が残っているとカビの原因になります、やさしく丁寧にふき取ってください。
保存瓶を熱湯消毒して水気が乾いたら、材料を入れていきます。
青梅とお砂糖を交互に瓶に入れます。
青梅とお砂糖がなじんで、だんだんとシロップが出てきます。
毎日保存瓶を数回ゆすってあげ、梅のエキスとお砂糖がなじんで溶け合うようにしてください。
約2週間後に出来上がり！すぐに取り出さなくても日持ちします。
シロップに漬かっていた青梅は、おやつ代わりに食べられます。
梅シロップは水やお湯、炭酸で好みの味になるように割ってお飲みください。
ぴたらでは、畑作業の合間に梅ジュースとして飲んだり、
手作りドレッシングの甘みとしてプラスして楽しんでいます。
