ぴたらブースでは今年の実りが賑やかに並び
百番珈琲 ももちゃんはキッチンカーごと登場
丁寧に一杯ずつドリップしたコーヒーは自家焙煎
急遽マイカップ割引も導入してくれました
cococi ハナちゃんのタコス
自家製トルティーヤの贅沢タコス
今年はいろんなイベントでぴたらの野菜をたくさん使ってもらいました
もちろんタコスにも
隠れメニュー的な焼きマコモダケが絶品だったとの噂
きいろいくじら けんじぃさん
毎年東ティモールのコーヒーを出してくれていたけんじぃさんは今年はパンとスープ
噛めば噛むほど粉のうまみが味わえる自家製酵母の石窯パンはぴたらのみんなの大好物
山の水農場 みえこさん
お肉のように肉厚でうまみの詰まった山の水農場さんのきのこたち
ぴたら味噌と野菜も使ってもらって体の温まるぽかぽかきのこ汁
西山茶寮 西山さん
今年は室内でのお呈茶
いつもの居間がお茶室に
収穫祭当日は見事な秋晴れ
収穫祭まであと少しです。出店者を紹介していきますね。
竹かご教室とアクセサリー販売 byいぐぴょん
「岐阜〜長野を拠点に籠（カゴ）やザルなどを作っている工房「竹々（タケダケ）」です。 昨年秋からぴたらさんにときどきお邪魔して、収穫や剪定のお手伝いをさせて頂いています。 今回の収穫祭では、竹の指輪の販売と籠作り体験教室（有料）を行います。 教室で作る物は、丸っこい花籠か平たい盛り籠のどちらかが選べます。 竹ヒゴは予め用意してあります。 道具は必要ありません。 対象年齢は10歳以上くらいです。 よろしくお願いします。 」
盛籠
煎茶の販売（試飲あり） by大塚孝典
「今年も自分で育てた自慢のお茶をお持ちします！試飲もありますのでぜひお立ち寄りください。 」
ハンドドリップコーヒー byももちゃん
山海塾の踊り手であり、猟師であり、コーヒー屋さんであるももちゃん初出店です。
https://www.instagram.com/hyakubancoffee/
「山梨県北杜市を中心に、軽トラの荷台を改造したキッチンカーでコーヒーの移動販売をしています、百番珈琲です。
木の風合いが自然の中に溶け込む、緑豊かな山梨によく似合うキッチンカーです。
コーヒーは目の前で豆を挽くところから、一杯ずつ丁寧に淹れています。アイスコーヒーも同様にドリップで淹れていますので、しっかり苦いけど清涼感のある風味を楽しんで頂けます。」
ゆび編みワークショップ by 今井のり子
「こんにちは、のりのり♪です。
現在は春から秋にかけては、畑仕事中心の生活をしていますが、以前は編物を教えてました。今回は、道具を使わずに指で編む、ゆび編みワークショップで参加します。
お好きな糸を組み合わせて、シュシュやマフラー・帽子・ネックウオーマーなどのぬくぬく小物を編みましょう。ゆび編みなら、初めての方でも編めます。糸は主に、京都のAVRILの素敵な糸を使います。
・ 費用 シュシュ ￥500／１個 他は、\500プラス糸代￥15／ｇ（帽子￥1,000～ マフラー2000 ～3000くらいです）
・申し込み順に随時スタートします。
・所要時間は シュシュ 約30分、マフラー他は1～2時間（個人差があります）シュシュなら小さなお子様でも作れます。帽子がいちばん難しいかも？時間に余裕を持って、来て下さいね。14時からは、皆で踊りますから😄」
米粉シフォンケーキ、マフィンなど byゆきさん
白州尾白川のほとりの小さなカフェ。
ある時はカフェ、ある時は居酒屋に。
そのときのおいしいモノを自由気ままにお届けしております。
今年は月に一度のpitara kitchenでもご利用いただきました。
収穫祭では、定番の米粉100％シフォンケーキ、米粉のヴィーガンマフィンなどの焼き菓子をご用意する予定です。
どうぞよろしくお願いいたします。
「白州町の麓ジェラートです。
地元の旬の果物や野菜、穀物などをジェラートにして販売しています。ただいま実店舗は冬期休業中ですが、アイスシーズンの4月〜10月まではとても賑わいます。
今回のぴたら収穫祭では、温かいドリンクやソースと一緒に、ミルクジェラートでアフォガートを召し上がっていただきます。」
「消しゴムをカッターで掘って、オリジナルの《はんこ》を作ってみませんか？彫りやすいモチーフや、彫り方のコツなどお教えします。
今回は初心者、ちょっとやってみたい方にオススメです！細かいモチーフは時間がかかりますので、簡単なモチーフをご提案させていただきます。」
◼️体験料金、500円/はんこ１つ
◼️取っ手(木製)は別売り100円/１つ
◼️道具や材料はご用意いたします。
◼️完成はんこは1～3cm大
◼️いつ来ても、いつ退席してもＯＫ(収穫祭時間内)
◼️一度に4名まで体験可能
「住まいや、暮らしかたにつきて、相談ができる場所づくりがしたくて、東京にお店を作りました。
自然食品、園芸用品の販売ほか、家具のオーダー、リフォーム・リノベーションに特化した代理人事業を行っています。
ぴたらファームさんには、全国から厳選した自然食品のほか、園芸、普段使いに兼用できるエプロンや、帆布カバンをお持ちする予定です。」
お呈茶 by西山さん
さいかとまほのお茶の先輩でもある西山さん、昨年の収穫祭では竹林のなかですてきな空間を作ってお点前をしてくれました。今年はぴたら邸母屋の中で、御園棚の立礼にてお抹茶を点ててくださります。
普段は米粉のパンを焼いて道の駅などで販売している元フレンチレストランのシェフ。語学が堪能なので、ぴたらに来る外国人のWWOOFERさんを自宅に招いてお茶を点てて振舞ってもらうことも度々。
「ちょっと敷居が高く感じがちなお茶の世界。もっと気軽にお茶の世界に触れてみませんか？お茶の世界は、とても奥が深いのです。茶碗や釜、杓などの道具はもちろん、一つ一つの動きや角度までに意味があります。世界に誇れる日本の精神文化。これを機に体験しに来てください。誠心誠意のおもてなしをさせていただきます。」
自家製トルティーヤタコス by花輪剛（はなちゃん）
「山梨県産小麦粉かいほのかを使った自家製トルティーヤと自家製サルサ(子供用は自家製トマトケチャップ)にぶぅふぅうぅ農園の放牧豚炭火ローストとぴたらファーム野菜のタコス。奄美大島で収穫して来た(収穫予定)天然の胡椒をピクルスか乾燥 一般的な胡椒よりも辛味は柔らかく香りのいい胡椒です。天然浜胡椒 海岸沿いに自生のハンダマの種で独特の香りが特徴でスープに入れたり、炒め物やオイルベースパスタ、ミルで砕いて魚料理に良く合います。」
「ぴたらファーム元シェアハウスメンバーゆきえです。
☆施術内容☆
ぴたらのハーブガーデンにて、ゴザの上で横になり、
アロマの香りで深呼吸。
リュウジュ(クリスタルと純銀のツール)を身体に添えながら、ふるふる、ゆさゆさ…
最後に、その時に必要な身体の部分に手を当て、滞ったエネルギーを流して終了です。
また、お好きなアロマの香りで、リップクリーム作り体験も出来ます。
寒さでキュッとなった心と身体を、
青空の下でふわりと解きほぐしましょう。
収穫祭のオープニングでは、舞を披露させて頂きます。
どうぞ、よろしくお願い致します。 」
ハードパンとスープ けんじい
「これまでのぴたらの収穫祭ではオーガニックフェアトレード自家焙煎ネルドリップ珈琲で出店させていただいていましたが、今回は薪ストーブで焼いた小麦粉と水だけで発酵させた田舎フランスパンと主に自家製野菜を使ったスープを提供させていただきます。 噛めば噛むほど美味しい麦の香りを楽しむパンとアウトドアライフで培ったワイルとなスープに挑戦してみませんか？ 」
自家製ピザとゼッポリーニ byオルガニコ（東京）
ぴたらの収穫祭ではお馴染みのピザ屋さん。スタッフさいかの弟さんが東京・自由が丘でやっているお店です。
ぴたらの庭にあるピザ釜で、焼きたてを召し上がれます!!
今回も材料の小麦粉・野菜にはぴたらのものを使用。
自由が丘のお店では、ずっとぴたらの野菜をお店で使っていただいています◎
＊人参のゼッポリーニ
本来、ピザ生地に青海苔を入れて揚げるゼッポリーニを青海苔の代わりにぴたらファームの人参いれました！とのこと、お見逃しなく！
薪窯ピッツァ オルガニコ
https://www.facebook.com/pizzaorganico/
＊この続きに、更新していきます。